23.3.2024

BEGINN 17 UHR

​

​

WALTER TRIEBL

​

​

Happen

 xxx

Brot/Nussbutter/Germ

xxx

Tartar vom Fehringer Ox/Schalotten/Räucherfond

xxx

Seesaibling/Rhabarber/Rettich/Nori Alge

xxx

Dotterravioli/Steinpilzschaum/Champignons

xxx

Garnele/Chawanmushi/Gurke/Hummerschaum

xxx

Brathendl/Erbse/Reis

xxx

Schermrippe vom Fehringer Ox/Melanzani/Miso/Erdnuss

xxx

Weiße Zotterschokolade/Rharbarber/Himber/Kokos

xxx

Petit Four

​

​

​

​

EUR 249,– inkl. Weinbegleitung