DIE KATHEDRALE

IHR GENUSSRAUM

2015 geplant und gebaut. Kiefer, Fichte und Lärche im Einklang. Ein spannender Raum für spannende Weine. Für Rohdiamanten aus dem Hause Scharl, die voller Andacht und Würde langsam reifen, in aller Ruhe  – und sich privilegiert entfalten.

In 52 Fässern mit jeweils 225 Litern. In Fässern aus zösischer Eiche.

Und in Fässern, deren Holz im eigenen Wald in Hochstraden den Himmel erobert haben. Charakterweine aus den Scharl Premium Lagen. „Die geilsten Stoffe die wir haben“, wie Josef immer sagt. Treffend. 

Und mittendrin bzw. oben, mit Blick auf die Schätze, die lange Tafel des guten Geschmacks. Exklusiv für 14 Genießer, für einen außergewöhnlichen Abend in außergewöhnlicher Atmosphäre.