top of page

12.3.2023

BEGINN 11 UHR

SINNREISE

 

FAMILIE MACHREICH

IM FASSKELLER "FINGERFOOD"
 

Triad Beef - Tartar

Selleriebaumkuchen I Apfel

+++

Radieschen I Bärlauch

GEDECK
 

Bauernbutter I Bärlauchsalz I Josef Brot

+++

Salzerdäpfel Sauerrahm

MENÜ

Hausgeräucherte Lachsforelle I Champagnerlinsen I Pstinake I Stangensellerie

+++

Agnolotti (Schaffrischkäse - Saiblingskaviar) I Pilzsud

+++

Amurkarpfen I Krautschaum I Grünkohl

+++

Wachtelcrepinette I Quinoa I Pomelo

+++

Gezupfter Ochsenschwanz I Knolleziest I Topinambur

+++

Dessert von Nougat I Marzipan I Sauerampfer

SPÄT IN DER NACHT
Kalbsbeuschl I Serviettenknödel I Limetten

EUR 249,– inkl. Weinbegleitung

bottom of page